Der Expertenblog rund um Tee

Harmonitea® Magazin: Expertise rund um Teekultur & Business

Willkommen in unserem Wissens-Hub. Hier teilen wir tiefgreifende Einblicke in die Welt des Tees – von der perfekten Sensorik und Zubereitung für Genießer bis hin zu geschäftskritischen Updates für Gastronomie und Fachhandel. Unser Ziel: Ihr Erfolg und der perfekte Moment in der Tasse.

Grüner TeeMatcha
Ein direkter visueller Vergleich zwischen losem grünen Blatt-Tee (Sencha) auf der linken Seite und feinstem, leuchtend grünem Matcha-Pulver auf der rechten Seite, angerichtet auf kleinen Keramiktellern.

Grüner Tee vs. Matcha: Ist das eigentlich dasselbe? (Der große Vergleich)

Wenn es um gesunde Wachmacher geht, fallen oft zwei Begriffe im selben Satz: Grüner Tee und Matcha. Beide leuchten in sattem Grün, beide stammen ursprünglich aus Asien und beide gelten als wahre Superfoods. Viele Teetrinker stellen sich daher die berechtigte Frage:...

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Camellia sinensisWissen
Eine Hand pflückt sorgfältig zwei Blätter und eine Knospe einer frischen Camellia sinensis Teepflanze in einer sonnendurchfluteten, nebligen Teeplantage bei Sonnenaufgang.

Camellia sinensis: Alles über die Teepflanze von Botanik bis Genuss

Wusstest du, dass fast jeder echte Tee, den du trinkst, seinen Ursprung in einer einzigen Pflanze hat? Die Camellia sinensis, im Volksmund schlicht als Teepflanze bezeichnet, ist die Mutter aller Teesorten, egal ob Grüntee, Schwarztee oder Weißer Tee. Ohne diesen...

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BitterstoffeGrüner Tee
Zubereitung von grüner Tee

Grüner Tee Zubereitung: So entfaltest du das volle Aroma ohne Bitterkeit

Die richtige Zubereitung von grünem Tee entscheidet darüber, ob dein Getränk eine wohltuende Offenbarung oder ein bitteres Erlebnis wird. Viele begehen den Fehler, die Blätter mit kochendem Wasser zu „verbrennen“. Dabei reichen oft schon kleine Anpassungen bei Temperatur und Zeit,...

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BitterstoffeGrüner TeeWissen
Kann man grünen Tee mehrfach aufgießen?

Grüner Tee: Mehrfach aufgießen für das volle Aroma-Spektrum

Ja, man kann und sollte hochwertigen grünen Tee mehrfach aufgießen. Während industrielle Beutelware meist nach dem ersten Kontakt mit Wasser erschöpft ist, entfalten lose Premium-Tees erst über mehrere Aufgüsse hinweg ihre volle Komplexität. Für Tee-Enthusiasten ist das mehrfache Aufbrühen die...

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B2BWissen
Wie viel Mehrwertsteuer auf Tee? Eine Tasse Tee mit 19% Mehrwertsteuer in der Gastronomie

Tee Mehrwertsteuer 2026 - Gilt Tee jetzt mit 7 % oder doch 19 %?

Auf Tee fallen in Deutschland grundsätzlich 7 % Mehrwertsteuer an.
Das gilt für losen Tee, Teebeutel sowie seit dem 01.01.2026 auch für Tee in der Gastronomie, egal ob im Café, Restaurant oder To-go. Nur in Sonderfällen können 19 % greifen.

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koffeinWeißer TeeWissen
Weißer Tee mit Koffein in einer Teetasse, serviert mit losen Teeblättern

Weißer Tee Koffein - wie viel Koffein steckt wirklich in weißem Tee?

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earl greykoffein
Tasse Earl Grey Tee mit Bergamotte auf Holztisch

Wie viel Koffein steckt in einer Tasse Earl Grey Tee?

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B2B
Ein Geschenkartikel im Großhandel für Wiederverkäufer vor einer Bergkette

Geschenkartikel im Großhandel – Eine Entscheidungshilfe für Wiederverkäufer

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Wissen
Verschiedene Verarbeitungsstufen der Teeherstellung – frische Teeblätter, gewelkte Blätter und getrockneter Tee während der Verarbeitung

Tee Herstellung: Vom Teeblatt zur fertigen Teesorte

Viele Teeliebhaber genießen täglich ihre Tasse Tee, doch nur die wenigsten wissen genau, wie die Tee Herstellung eigentlich abläuft. Tatsächlich durchläuft jedes Teeblatt nach der Ernte einen aufwendigen Verarbeitungsprozess, bevor es als fertiger Schwarzer, Grüner oder anderer Tee in unserer...

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